长乐烧酒选用优质稻米为原料、采用自制特种饼曲为糖发酵剂、汲取粤东名山玳瑁山穿石而出之甘泉精制而成，具有“蜜香幽雅，醇厚绵柔，舒适引口，回味怡畅，醉不上头”的风格，在广东省和港澳地区及东南亚享有盛名，是中国米香型白酒的典型代表。